流平劑和流變助劑在包裝印刷圖文黑膜的好壞決定了印刷制品的優劣。印刷油墨的黑膜常常因為出現桔皮、浮色、發花、氣泡、縮邊、針孔、流質、水紋、白霜故障而導致的產品的優劣。都需要油墨助劑如流平劑、流變助劑（又稱增稠劑和防流質劑）、消泡劑、潤濕劑、分散劑等來控制產品的性能。提高產品的價值。

        流變助劑又稱防流掛助劑，在印刷油墨流掛也叫流墜，系指在垂直面上進行印刷時油墨下垂，在發生流掛區域內，墨膜厚度變得不均勻，出現堆積現象。我們知道：流掛的形態各異，有的面積較大成簾幕狀，有的成水紋狀、水柱狀、波紋狀、旋渦狀等等。所謂油墨的流掛故障的產生需要用流變助劑來增稠防流掛，往往與印刷油墨體系中固體含量少、粘度低、印刷圖文墨膜厚度、油墨的屈服值等流變性能有直接關系。包裝印刷油墨粘度低、墨膜厚，有助于流平，也容易產生流掛;油墨體系固體含量多、粘度高，印刷出的墨膜薄，有助于防止流掛，但卻不易流平，流掛與流平往往是矛盾的，預防流掛的防止劑就是在印刷油墨中能夠通過次價鍵，形成網狀結構體，使印刷油墨獲得結構粘性，變成觸變流體，是調整這一矛盾的有效助劑。

        流平劑在墨膜的流平是印刷油墨在印刷后，甚至覆膜畢，尚未干燥成固狀的干膜后，因表面張力的作用，逐漸收縮成最小面積的過程。流平劑往往在受到某些因素的影響后，出現表面張力差，使墨膜無法達到光滑平整的表面狀態，便會出現流不平問題。這種現象叫做油墨流平缺陷或不平整故障。進而在墨膜干燥后，表面就出現了桔皮、刮痕、波紋(水紋)、縮邊、針孔等不規整的表面狀態。流平劑的作用墨膜流平所需要的是時間，隨著油墨粘度、刮痕、波長的增加而增加，隨著表面張力和墨膜厚度的增加而減少。為此，預防產生上述印刷圖文墨膜的故障，必須添加流平劑加以解決。該流平劑是為了使油墨在包裝印刷后，形成平整光滑的墨膜而添加加在油墨中的一種助劑。